Ингредиенты:400 гр. кефира1 яйцо150 гр. творогащепотка соли1 ст. л. сахара1/3 ч.л. содыванильмукаПриготовление:Взбейте яйцо с солью, сахаром и творогом, добавьте кефир, ваниль. Замесите мукой, чтобы получилось тесто густоты сметаны (густой сметаны), чтобы тесто не растекалось потом на сковородке. В муку введите соду. Поджаривать на смазанной сливочным маслом сковородке. Оладьи жарятся быстро, поэтому следите, чтобы огонь был не очень сильным.Подавайте со сметаной, медом, джемом, любым вареньем, сиропом к кофе, чаю.
Ингредиенты:- 0.5 кг фарша- 5 варенных яиц- 1 сырое яйцо- 1 большая картофелина- 1 большая луковица- 3 зубчика чеснока- 3-4 ломтика копченного бекона- соль, перец, паприкаПриготовление:1. Готовим фарш: для этого в мясо трем лук, картофель и чеснок.2. Добавляем яйцо, мелко нарезанный бекон, соль,перец и паприку.3. Тщательно перемешиваем.4. Берем кусочек готового фарша, разравниваем его и кладем в середину вареное очищенное яйцо.5. Поднимаем края мясной лепешки так, чтобы яйцо оказалось внутри.6. Получается шарик.7. Печете 30 минут в духовке при температуре 180С.
Ингредиенты:-500 г жареного арахиса,-1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр),-3 стакана сахара,-1 стакан молока,-3 ст. ложки какаоПриготовление:Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом.Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.Приятного аппетита!
Панкейки - это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, это очень вкусный завтрак! Едят обычно с сиропом, арахисовым маслом, джемом.Ингредиенты:- 140 г муки- 200 мл молока- 1 яйцо- 1 ч.л разрыхлителя- 1/6 ч.л соды(на кончике ножа)- 40 г слив.масла- сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г- щепотка солиПриготовление:Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Яйцо взбить, примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. Добавить молоко и перемешать. Добавить смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, перемешать.Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блины не пристают, то смазывать маслом не надо,если пристают, то слегка смазать маслом.) Печь каждый панкейк примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.Приятного аппетита!
Ингредиенты:Печень куриная 350 гМаринованные огурцы 10 шт.Вареные яйца 5 шт.Морковь 4 шт.Лук 4 шт.Майонез 200 гПриготовление:- печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой- огурчики нарезать мелкими кубиками- морковь отварить и натереть на крупной терке- лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета- яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке- желтки оставить для украшенияукладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:- печень 1/2 порции, промазать майонезом- лук жареный 1/2 порции- огурчики маринованные 1/2 порции- морковь, промазать майонезом- белки, промазать майонезом- оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом- сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке
Ингредиенты:- 0,5 л сметаны- 1 стакан сахара- 1 пакетик желатина (25 г)- 0,5 стакана холодной воды- 300 г бисквита- клубника- кивиПриготовление:Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно.Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.Фрукты вымоем, почистим и нарежем.Бисквит нарежем небольшими кусочками.Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером.Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения. И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой.На дно высыпать немного ягод.Сверху выложить кусочки бисквита.Залить кремом.И дальше укладываем слоями.Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов.
Ингредиенты:-500 гр творога,-1 банка сгущенки,-3 яйца,-ваниль.Приготовление:1. Разогреваем духовку до 180 градусов.Взбиваем творог и яйца. Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение.2. Добавляем сгущенку и зернышки ванили (или ванилин). Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная. Количество сгущенки определяйте на свой вкус, можно добавлять её частями, чтобы не пересластить.3. Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу. Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. У меня маленькие формочки 10х4 см, выпекала ровно 1 час.4. Всё! Запеканка готова. Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет. Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.5. Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная. Я, естественно, не удержалась, и разрезала её сразу! Полила шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами, кто как любит. В неё также можно добавить изюм или цукаты, но, как по мне, она вкусная и сладкая сама по себе. Могу с полной увереностью сказать — это самая вкусная запеканка в мире!
Ингредиенты:- форель- картофель- сливки- чеснок- мука- морковь- лук- сливочное и растительное масло- специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист)Приготовление:1. Сначала готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.2. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев.Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.3. Затем обжариваем натертую морковь с луком.4. Картофель нарезаем кружочками средней толщины.5. Укладываем в форму, добавляем соль, перец и немного растительного масла. Сверху на картошку выкладываем рыбу, слегка присолив её, на рыбу морковь с луком и сверху выкладываем чесночный соус.6. Запекается рыба 40-45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Ингредиенты на один корж:250 грамм сметаны150 грамм сахара2 яйца1 ч.л. соды250 грамм муки - для белого коржа200 грамм муки + 50гр какао порошка - для темного коржаИнгредиенты для крема:1 стакан сметаны1 стакан сахараСпособ приготовления:Сметану, сахар и яйца хорошенько взбиваете.Муку и соду просеиваете через сито, чтобы обогатить их кислородом. Замешиваете тесто.Предварительно разогреваете духовку до 200 градусов.Смазываете формочку для выпекания сливочным маслом.Ставите в духовку на 25-30 минут. Таким образом выпекаем оба коржа, темный и светлый.Когда коржи остынут, разрезаете их вдоль на 2 части.Коржи чередуете (темный-светлый), обильно смазываете кремом.Глазурь:50 гр. сливочного масла отправить в сотейник,2 столовые ложки какао,2 столовые ложки молока (можно сметаны),4 столовые ложки сахарного песка).Держать на огне, постоянно помешивая.Как только закипит, сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить наш торт сверху.Отправляете торт на пару часов в холодильник.Приятного аппетита!
Тесто очень простое, уж проще некуда. Оно никогда не получается жёстким. Пиццу на таком тесте можно кушать даже холодной, очень вкусно!Тесто:Кефир или сметана – 0,5 стакана,Яйцо – 1 шт.,Растительное масло – 2 ст. ложки,Соль, сода,Мука.Приготовление:Яйцо взбить, смешать с кефиром или разведённой водой сметаной. Добавить в будущее тесто соду и соль, пару ложек растительного масла. Всыпать муку, чтобы получилось жидкое тесто, как для оладий. Честно скажу, никогда не замеряла. На глаз около 0,5-1 стакана. Нам нужно именно жидкое тесто.Жароупорную сковородку смазать маслом и вылить тесто. Распределить тесто равномерно по всей сковородке и поставить в разогретую духовку на несколько минут. Тесто должно чуть схватиться сверху, но не полностью. Чтобы овощи не сваливались с готовой пиццы, их нужно немного утопить в тесто.Начинка:Колбаса или копченое (сыровяленное) мясо на выбор 100 гПомидоры – 1-3 шт.,Орегано, паприка,Лук – 1 шт.,Болгарский перец – 1 шт.,Грибы – 3-5 шт.,Майонез – 1-2 ст. ложки,Соль, перец, чили – по вкусу,Растительное масло – 1-2 ст. ложки,Сыр – 100-150 гр.Приготовление:Я начинаю с помидоров. Обязательно чищу от кожуры и режу на тонкие кусочки. Ломтики помидоров укладываю на лепёшку, немного вдавливаю в тесто. Если есть в доме кетчуп, добавляю и его.Помидоры посыпаю орегано, парикой, солью, перцем.Сверху выкладываю обжаренные грибы и лук, нарезанный на тонкие кусочки болгарский перец.Овощи заливаю соусом из майонеза и масла. Собственно, просто смешивается ложка масла и ложка майонеза. Можно взять и больше, но тогда пицца будет жирнее. Сверху – тёртый сыр.Запекать на умеренном огне. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться.
Ингредиенты:- Говяжья грудинка - 750г- Вода - 3л- Рис круглозерный - ¾ стакана- Лук репчатый - 1 головка- Масло подсолнечное - 2 ст. ложки- Помидоры средние - 4-5 шт.- Чеснок - 3 зубка- Перец жгучий красный - 1 стручок- Зелень петрушки, сельдерея и кинзы - по несколько веточек- Перец черный молотый- СольПриготовление:Грудинку порубите кусочками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Огонь уменьшите, снимите образовавшуюся пену и варите грудинку - 1 -1,5 часа до полной готовности мяса. Потом мясо выньте из бульона и, когда остынет, отделите от костей. Мясо верните в суп.Мелко порубите лук. Помидоры очистите от кожицы (предварительно их ошпарив), мелко порубите. Порежьте зелень и продавите чеснок. У жгучего перца удалите семена.Всыпьте рис в бульон и варите под крышкой 15 минут.Лук слегка обжарьте на масле. Добавьте помидоры и тушите на слабом огне без крышки 5 минут.Тушеные овощи добавьте в суп и варите 10 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Снимите харчо с огня, добавьте зелень, жгучий перец и чеснок. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около 20 минут.Подавайте харчо горячим. Очень вкусно с булочками-назуки с пряностями.Приятного аппетита!
Ингредиенты:-Ветчина - 100 грамм-Сыр - 100 грамм-Перец сладкий - 1 шт-Майонез - 1/2 стакана-Соль - по вкусу-Зелень укропа-Огурцы - 1 шт-Яйцо вареное - 2 штПриготовление:Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке.Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.Украсить сверху зеленью.
Ингредиенты-Куриное филе 700 г-Желатин быстрорастворимый 30 г-Паприка (порошок) 1 ст.л-Чеснок 3-4 зубка-Соль,перец по вкусу-Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.Приготовление:Куриное филе нарезать небольшими кусочкамидобавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатинвсё хорошо перемешатьвыложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запеканияЗапечь в духовке в течение 50 минут.Вынуть из духовки, остудить. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запеканияВыкладываем на блюдоНарезаем ОСТРЫМ ножом и наслаждаемся вкуснятиной.
Ингредиенты:- 200г масла-200г муки-6 ст. ложек густой сметаны (я брала 25%)- щепотка соли-любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше- сахарная пудраПриготовление:1. В растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, перемешиваем.2. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.3. Нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. Если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.4. Формируем плотный колобок и раскатываем его в пласт толщиной где-то 5 мм. Делаем квадратики приблизительно 5X5 см, в серединку кладём немножко джема и делаем конвертик.5. Укладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в предварительно разогретую духовку (200C) на минут 15.6. Готовое печенье присыпаем пудрой. Всё. Приятного аппетита!Автор: Лазурь
Ингредиенты:- 2 банки морской капусты.- 2 небольшие свеклы- 3-4 морковки- 5 небольших картофелин- 200 г адыгейского сыра- 1,5 ч.л. соли- 400 г сметаны- майонезПриготовление:1. Овощи отварить.2. На большую плоскую тарелку натереть 3 картофелины, распределить тонким слоем на тарелке.3. Сверху положить 2/3 капусты, 2/3 тертого сыра. Немного посолить сыр, на него натереть 2 морковки и залить 1/3 сметаны, смешанной с солью.4. Затем снова натереть картофелины, выложить остатки капусты. Натереть сыр, немного посолить. На сыр выложить морковь.5. Затем со всех сторон покрыть натертой свеклой и залить сметаной или майонезом.6. Поставить в холодильник на пару часов.
Ингредиенты:- креветки 500 гр- картофель 1 шт- морковь 1шт,- авакадо 1-2 часть,- яйца 2 шт,- соль- желатин 2 ч л,- вода о,5 стакана- майнонез - сметана- украшения-зелень,лимон креветкиПриготовление:1. Креветки отварить 3 минуты,с доб приправы для морепродуктов,соли,лаврового листа и перца горошком.Остудить и очистить2. Желатин залить холодной водой и оставить набухать,далее растворить его на водяной бане,хорошо размешать.3. Соединить сметану и майонез в равных пропорциях и доб желатин,перемешать.4. Выбрать форму для салата,в которую будут укладываться все слои.Застелить плёнку пищевой плёнкой,так чтобы концы плёнки торчали с формы.5. На дно формы укладываем очищенные креветки,смазать смесью из желатина и майонеза,Это первый слой.Второй слой-варёные яйца тертые на тёрке.Посолить и смазать майонезом.Третий слой-авокадо.Разрезать мякоть кубиками,сбрызнуть лимонным соком.Смазать майонезом.Четвёртый слой-варёная морковь,нарезать на мелкие кубики и смазать майонезом,посолить.Пятый слой-варёный картофель.На тёрке.Посолить и смазать майонезом.6. Поставить форму с салатом в холодильник на 30 мин для пропитки и застывания.7. Далее на большую,красивую тарелку переворачиваем форму и осторожно снимаем плёнку.Украшаем.салат готов.Приятного аппетита!
